生蚝冷藏可以多久?

生蚝冷藏可以保存2到3天。买回家后要放在冰箱冷藏，温度控制在4度以下。生蚝壳要紧闭，开壳的说明不新鲜了。可以用湿布包裹防止干燥，不要用保鲜膜密封。最好尽快食用，越新鲜口感越好。冷藏时间过长会影响风味，甚至变质。

冷藏注意事项

生蚝冷藏前不要清洗，水会加速死亡。生蚝壳上的泥沙可以用刷子轻轻刷掉。存放时开口朝上，让水分流出。冷藏时不要和其他食物混放，避免串味。如果生蚝已经死亡，壳会张开，不能食用。解冻后的生蚝要当天吃完，不能再放回冰箱。