巧克力要多少度保存?

巧克力最好保存在16到18摄氏度的环境中。温度过高会导致表面出现白霜，影响口感；温度过低则容易让巧克力变硬。存放时需避免阳光直射和潮湿，最好用保鲜膜包好放在阴凉处。冰箱不是理想选择，频繁温度变化会让巧克力更容易变质。

巧克力的保存要点

巧克力对温度很敏感，存放时要远离热源如灶台或暖气。开封后尽快食用，最好在两周内吃完。不同种类的巧克力保存时间不同，黑巧克力能放久些，牛奶和白巧克力则容易出油。旅行时可以用保温袋携带，避免车内高温暴晒。