红薯可以冰箱冷藏保存吗?

红薯可以冰箱冷藏保存，但温度最好控制在10到15度之间。冷藏会让红薯变硬，影响口感和甜度。建议用纸袋或透气容器装好，避免塑料袋密封。存放前不要清洗，保持表皮干燥。冰箱里的红薯发芽快，发芽后会产生毒素，不能食用。冷藏时间不宜超过1周，最好尽快吃完。

红薯的保存方法

红薯常温保存更合适，放在阴凉通风处。不要和洋葱、土豆放一起，这些蔬菜会释放乙烯，加速红薯发芽。切好的红薯要泡水防氧化，沥干后冷藏，2天内吃完。烤熟的红薯冷却后用保鲜盒装好，冰箱可放3天。冷冻红薯泥可以保存6个月，解冻后加热即可食用。