微波炉里可以热鸡蛋么?

微波炉里不能直接加热整颗鸡蛋，因为鸡蛋内部受热快，外壳会阻碍蒸汽排出，导致鸡蛋爆炸。如果一定要用微波炉加热，必须将鸡蛋去壳或戳破蛋黄，分成小块加热。加热时间要短，30秒左右即可。微波炉加热的鸡蛋口感变差，容易变老变硬。建议用热水或蒸锅加热鸡蛋更安全。

微波炉加热鸡蛋的危险

微波炉加热整颗鸡蛋非常危险，鸡蛋会像炸弹一样炸开，溅出热蛋液烫伤人。微波炉的加热方式会让鸡蛋内部瞬间产生大量蒸汽，压力增大。曾有案例中，鸡蛋在微波炉里炸开后，清洁微波炉非常麻烦。即使戳破鸡蛋，也要确保蛋黄完全暴露，避免蒸汽积聚。加热时最好盖上保鲜膜留个小孔，让蒸汽排出。