峨眉茶属于哪种曲种峨眉茶是什么曲种呢?

峨眉茶属于绿茶类，属于炒青曲种。它主要产自四川峨眉山，采用当地特有的茶树品种制作。峨眉茶的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保持了茶叶的鲜绿色和清香。常见的品种有峨眉山雪芽、竹叶青等，外形扁平挺直，汤色清亮，滋味鲜爽回甘。

峨眉茶的制作特点

峨眉茶的制作注重火候控制，杀青温度一般在200摄氏度左右。茶叶采摘后需在2小时内完成杀青，确保色泽翠绿。揉捻时手工轻压，避免破坏茶叶纤维。干燥过程分两次进行，先烘干再炒干，这样能锁住茶香。成品茶叶含水量不超过6%，便于长期保存。