电陶炉可以烤肉吗?

电陶炉可以烤肉，但需要选对锅具。铸铁锅、不锈钢锅和耐高温陶瓷锅都适合，平底锅能均匀受热。电陶炉升温慢但温度稳定，适合中小块肉类。烤肉时先用中火煎至两面金黄，再转小火慢烤。烤鸡翅、牛排或鱼块都很方便，外焦里嫩的效果不错。注意锅底要完全覆盖炉面，避免局部过热。

电陶炉烤肉技巧

电陶炉烤肉要控制时间和温度。200度烤10分钟能让牛排外层焦香，内部多汁。烤大块肉需翻面，每面烤5-8分钟。烤串时用竹签串好，平铺在锅里更易熟。烤肉前用盐、黑胡椒腌制，风味更佳。烤完后静置3分钟再切，肉汁不会流失。电陶炉烤肉比燃气炉慢，但更安全，适合家庭使用。