新鲜柿子能放冷库保存吗?

新鲜柿子可以放冷库保存，但温度要控制在0到5度之间。冷库能延缓柿子成熟，防止软化变质。保存前不要清洗，用纸包好再装袋，避免水分过多。冷库里的柿子能放1到2个月，取出后仍保持脆甜。注意冷库不能有乙烯气体，否则会加速成熟。家庭冰箱冷藏室也能短期保存，但时间不宜过长。

冷库保存的注意事项

冷库湿度要保持在85%到90%，柿子才不会失水变皱。定期检查柿子状态，发现有软化的要及时取出。不要和苹果、香蕉等水果放一起，这些水果会释放催熟气体。冷库保存的柿子食用前最好在室温放2小时，口感更好。如果柿子表面有伤，要尽快处理，避免腐烂影响其他柿子。