燕窝用冰箱冷冻保存可以吗?

燕窝可以用冰箱冷冻保存，但要注意方法。干燕窝密封后放冷冻室能保存1-2年，避免受潮发霉。湿燕窝需沥干水分，用保鲜盒装好再冷冻，最好在3个月内吃完。冷冻后的燕窝食用前要自然解冻，不能用热水泡，否则会影响口感和营养。保存时不要和其他食物混放，防止串味。

冷冻保存的注意事项

燕窝冷冻前要确保完全干燥，否则容易结冰损坏。每次取用后要立即密封放回，避免反复解冻。冷冻燕窝颜色会变深，这是正常现象，不影响品质。保存时贴上日期标签，方便查看存放时间。如果燕窝出现异味或霉点，说明已经变质，不能食用。