巧克力放在微波炉里多久会融化,在冰箱里多久会凝固?

巧克力放入微波炉后，30秒左右开始变软。1分钟后完全融化，变成顺滑的液体。加热时间超过2分钟，巧克力会烧焦，产生苦味。建议每次加热10秒，观察状态后再决定是否继续加热。不同巧克力的融化时间有差异，黑巧克力比牛奶巧克力融化更快。

冷藏凝固时间

巧克力放入冰箱后，1小时表面开始变硬。2小时整体凝固，但内部可能还是软的。完全凝固需要4小时以上。温度设置在5摄氏度最佳，低于零度会让巧克力出现白霜。取出巧克力后，常温放置10分钟再食用，口感更好。