普通煤炭可以烧烤吗?

普通煤炭可以用来烧烤，但需要选择无添加剂的机制炭或木炭。这类煤炭燃烧时烟少、异味小，适合直接接触食物。家用煤炭含硫量高，燃烧会产生有害气体，不适合烧烤。烧烤时煤炭要完全烧红再使用，避免食物沾上煤灰。烧烤前最好用锡纸包裹煤炭，减少污染。

煤炭烧烤注意事项

煤炭烧烤时要注意通风，防止一氧化碳中毒。烧烤食物前要用高温炭火预热烤架，杀灭细菌。煤炭燃烧后会产生灰烬，要及时清理避免影响火力。烧烤过程中可以添加少量木屑增加香味，但不要使用油漆过的木材。烧烤结束后要用水浇灭余火，防止复燃。