一公斤玉米能产多少酒精呢?

一公斤玉米大约能生产0.4升酒精。玉米中的淀粉经过发酵转化成酒精，这个过程需要加水、酵母和温度控制。工厂里用蒸馏设备提高酒精纯度，最终得到60度以上的白酒。玉米的出酒率受品种和工艺影响，优质玉米出酒更多。家庭酿酒时，发酵不充分会导致酒精产量降低。

酿造过程要点

玉米先要粉碎成细粉，方便淀粉释放。加入温水混合后，加入酵母开始发酵，这个过程持续7到15天。发酵好的液体通过蒸馏，酒精蒸发后冷却成液体。一公斤玉米需要3公斤左右的水参与酿造。酒糟还能做饲料，不浪费粮食。温度过高会杀死酵母，影响发酵效果。