新鲜樱桃可以冰箱冷冻储存吗?

新鲜樱桃可以放进冰箱冷冻储存。冷冻前需要清洗并彻底晾干，最好去核后平铺在盘子里冷冻，避免粘连。冷冻后的樱桃能保存3个月左右，颜色和口感变化不大。解冻后樱桃会变软，适合做果酱或烘焙，不适合直接生吃。冷冻樱桃可以保留大部分营养，但维生素C会有少量流失。

冷冻樱桃的注意事项

冷冻樱桃要用密封袋或保鲜盒装好，防止冰箱异味渗入。樱桃冷冻前不要切破表皮，否则容易变质。冷冻后可以分装成小份，方便取用。樱桃解冻后汁水较多，做甜品时可以适当减少糖分。冷冻樱桃不适合做沙拉，但可以打成冰沙或加入酸奶中。