电磁炉用多大的火锅合适?

电磁炉适合使用直径26到30厘米的圆形平底火锅。锅体太大会导致受热不均，太小又浪费火力。铸铁锅、不锈钢锅和复合底锅都适用，但铝锅和玻璃锅效果较差。火锅深度最好在15厘米以上，方便涮煮食材。电磁炉功率不同，锅具大小要匹配，2000瓦以上的炉子可用30厘米锅，1500瓦左右的建议选26厘米锅。

电磁炉火锅选择要点

火锅锅底要平且厚，这样加热更均匀。锅体太轻容易烧坏，太重又搬不动。电磁炉火锅最好带圈状导热环，能快速传热。深口锅更适合煮汤类，浅口锅适合炒菜。家用电磁炉选28厘米锅最实用，既能满足多人用餐，又不会耗电过高。火锅材质以304不锈钢为佳，耐腐蚀还易清洗。