乌头鱼广东叫什么鱼?

乌头鱼在广东叫“黄皮头”。这种鱼体型较小，体色偏黄，头部较圆，因此得名。乌头鱼是广东常见的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，当地人常用来清蒸或煮汤。它的价格亲民，菜市场很容易买到，是家庭餐桌上的常客。

乌头鱼的特点

乌头鱼喜欢生活在咸淡水交界处，珠江口一带特别多。这种鱼生长速度快，一年就能长到半斤重。乌头鱼产卵期在春季，一次能产下数万颗卵。它的鳞片细小，鱼刺较少，老人小孩都适合食用。广东人还喜欢用乌头鱼做鱼干，保存时间长，风味独特。