淮安茶馓好吃吗?

淮安茶馓确实好吃，金黄酥脆的口感让人回味。它是用面粉、芝麻和白糖制成的，经过油炸后外脆里嫩，甜而不腻。当地人喜欢泡上一杯绿茶配茶馓，茶香和馓香混合特别香。茶馓还能当零食，直接抓着吃很方便。

茶馓的制作特色

淮安茶馓有百年历史，手工制作工序复杂。面团要反复拉扯成细丝，再盘成螺旋状油炸。每根馓子都细如发丝，炸好后蓬松酥脆。茶馓分咸甜两种，甜的撒芝麻，咸的加海苔。刚出锅的茶馓最好吃，放久了会变软，但加热后又能恢复酥脆。