冲泡太平猴魁水温多少度最好?

冲泡太平猴魁水温85到90度最合适。水温太高会破坏茶叶的嫩芽，导致苦涩；水温太低则香味出不来。玻璃杯或盖碗都能冲泡，每次投茶5克左右，水量控制在150毫升。第一泡浸泡30秒，之后每泡延长10秒。水温稳定才能泡出兰花香和回甘。

水温控制技巧

烧水后晾30秒左右再使用。水温计能精确测量，没有的话可以观察水泡：细密小泡时约85度，鱼眼泡时90度。水温合适时，茶叶会慢慢舒展，汤色清澈。水温过高时，茶叶会迅速沉底，汤色发暗。水温过低时，茶叶漂浮不散，香味很淡。