超市银耳在什么地方?

超市里的银耳一般放在干货区或调味品区。有些大型超市会单独设菌菇专柜，银耳和木耳、香菇摆在一起。冷藏柜里偶尔也有鲜银耳，但比较少见。买银耳时可以看价签，散装称重的通常在塑料袋里，包装好的则挂在货架上。记得查看生产日期，选干燥无霉变的。

银耳的保存方法

干银耳要装在密封罐里，放在阴凉干燥处。开封后最好三个月内吃完，避免受潮。鲜银耳需要冷藏，用保鲜盒装好，三天内吃完。泡发后的银耳不能久放，当天用完最好。银耳受潮后会发黏，这种就不能吃了，容易滋生细菌。