新鲜的春笋放冰箱能保存多久?

新鲜春笋放入冰箱冷藏，一般能保存3到5天。保存前需用保鲜膜包裹或装入密封袋，减少水分流失。冰箱温度控制在4度左右最佳，避免冷冻以免冻坏笋肉。若想延长保存时间，可将春笋煮熟后冷藏，能放7天左右。每天检查笋的状态，发现发软或变色需尽快食用。

春笋保存技巧

春笋保存前不要清洗，带壳存放更保鲜。可用湿纸巾包裹笋身，再放入冰箱保持湿润。若需长期保存，可将春笋切片焯水后冷冻，能存2个月。冷冻后的春笋适合炖汤或炒菜，口感变化不大。避免将春笋与气味重的食物放一起，防止串味影响风味。