烤箱锡纸是用正面还是反面烤箱锡纸正反面各有什么特点?

烤箱锡纸正反两面都可以使用，没有严格区分。正面光滑，反面略粗糙，但两面功能相同。锡纸主要用于包裹食物防止烤焦、锁住水分或方便清洁。烤肉、烤蔬菜或烤鱼时，用锡纸包裹能均匀受热。烤鸡翅或红薯时，锡纸能减少油脂滴落，保持烤箱干净。锡纸还适合做焗饭或焗菜，保温效果好。

锡纸使用注意事项

锡纸不能直接接触酸性食物，如柠檬或番茄，容易发生化学反应。高温下锡纸会变脆，避免长时间超过200度使用。锡纸边缘锋利，取出时小心划伤手。重复使用锡纸前需检查是否有破损或食物残渣。烤完后锡纸冷却再处理，避免烫伤。正确使用锡纸能让烹饪更安全方便。