醇化程度是什么意思?

醇化程度指的是茶叶或酒类在陈化过程中，内含物质转化的深度和速度。茶叶存放时间越长，茶多酚和咖啡碱会慢慢分解，口感变得醇厚顺滑。酒类如白酒，经过长期窖藏，辛辣味会减少，香味更加浓郁。醇化程度越高，品质往往越好，但需要合适的湿度和温度，避免变质。

影响醇化因素

环境湿度对醇化影响很大，干燥环境会让茶叶或酒类失香，潮湿环境则容易发霉。储存容器的材质也很关键，紫砂罐适合存茶，陶坛适合存酒。光线会加速物质氧化，最好避光保存。定期检查可以及时发现霉变或异味，确保醇化过程顺利进行。