自制的红糖能保存多久?

自制的红糖在干燥阴凉处能保存1到2年。保存时要用密封罐，避免受潮和阳光直射。潮湿天气容易让红糖结块，甚至发霉。开封后最好尽快用完，每次取用后要拧紧盖子。冰箱冷藏可以延长保存时间，但取出后要回温再用，否则容易受潮。

红糖的保存方法

红糖怕潮怕热，要放在阴凉通风的地方。保存时可以在罐子里放一块竹炭或干辣椒吸湿。如果红糖结块了，可以隔水蒸一下就能恢复松散。自制红糖没有添加防腐剂，保存时间比市售的短。发现异味或霉点就不能再吃了，要及时扔掉。