时间:01-18人气:29作者:眼泪悳决堤
大红袍一般泡5到7次比较合适。第一泡洗茶,第二泡开始正式品饮,香气和滋味逐渐释放。随着冲泡次数增加,茶汤颜色变淡,但回甘依然明显。优质大红袍耐泡度高,能连续冲泡多次而不失风味。水温控制在95度左右,每次出汤要快,避免闷泡影响口感。
冲泡技巧
大红袍适合用紫砂壶或盖碗冲泡,茶水比例约1比20。前几泡浸泡时间10到15秒,后面逐泡延长5秒。茶叶量约占容器三分之一,太少滋味淡,太多易苦涩。冲泡时水流要缓,避免直接冲击茶叶。茶汤倒出后要及时开盖散热,保持茶叶活性。
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