油烟大是锅的问题还是什么?

油烟大不一定全是锅的问题。锅具太旧、涂层脱落或锅底不平会导致受热不均，产生更多油烟。炒菜时火候太大，油温超过200度也会冒烟。另外，食用油种类很重要，比如菜籽油烟点低，容易起油烟。灶具老化或通风不畅也会让油烟散不出去，让厨房更呛人。

油烟大的其他原因

抽油烟机效果差或没定期清洁，吸力下降，油烟排不出去。做饭时门窗紧闭，空气不流通，油烟积聚更严重。煎炸食物时油放太多，高温下油会分解产生浓烟。锅具太小，食物堆得太挤，受热不均也会加剧油烟问题。