微生物中mpn是什么意思?

MPN是“最大可能数”的缩写，用于估算水或食品中微生物的数量。这种方法通过培养样品，观察阳性管数来推算微生物密度。MPN检测适用于大肠杆菌等微生物，结果用每毫升或每克样品中的菌落数表示。这种方法不需要显微镜，适合大批量样品的初步筛查。

MPN检测的应用

MPN法常用于水质检测和食品卫生监测。比如检测饮用水中的总大肠菌群，或酸奶中的乳酸菌数量。检测时需准备不同稀释度的样品，培养后统计阳性结果。MPN值越高，说明样品污染越严重。这种方法操作简单，成本低，但结果不如平板计数法精确。