真正的赖茅酒怎么样?

真正的赖茅酒酱香浓郁，入口醇厚，回味悠长。采用传统坤沙工艺，酿造周期长达一年，经过九次蒸煮、八次发酵。原料选用本地优质高粱、小麦和水，不添加任何外来物质。每一滴赖茅都需要窖藏至少三年，老熟后口感更佳。市面上很多假货，消费者需认准防伪标识和正规渠道购买。

赖茅酒的品鉴特点

赖茅酒酒体微黄，挂杯明显。初闻有焦香、糊香和花果香交织，细品还有坚果和烘焙的香气。入口时酱味突出，中段粮食香明显，尾段带点微苦但很快回甘。空杯留香持久，放置一夜仍有淡淡酒香。适合搭配红肉或坚果饮用，小口慢品更能体会层次感。