超市生鲜指的是什么意思?

超市生鲜指未经深加工的新鲜食品，包括蔬菜、水果、肉类、水产和熟食。这些商品保质期短，需要冷藏或冷冻保存。顾客可以挑选现成的食材，也能要求现场加工。超市每天会补货多次，确保商品新鲜。生鲜区通常位于超市入口，方便顾客选购。

生鲜区的特点

生鲜区温度严格控制，蔬菜区保持5摄氏度，肉类区0到4摄氏度。水产区用冰块保鲜，熟食区用加热灯保温。商品包装标有生产日期和保质期，过期商品会及时下架。超市还提供免费试吃，吸引顾客购买。生鲜商品价格波动大，节假日销量会大幅增加。