蛋糕水果一般是什么?

蛋糕水果常选草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃和樱桃。这些水果颜色鲜艳，味道酸甜，能增加蛋糕的层次感。新鲜水果切片或整颗点缀，既好看又好吃。有些蛋糕还会用水果罐头，如黄桃或菠萝，保存时间长，甜味更浓。水果蛋糕适合夏天吃，清爽解腻。

水果搭配原则

水果选择要考虑蛋糕口味。巧克力蛋糕常搭草莓或树莓，清新不腻。戚风蛋糕配芒果或奇异果，口感轻盈。奶油蛋糕适合蓝莓或樱桃，果香浓郁。水果蛋糕最好现做现吃，放久水果会出水，影响口感。装饰时可用薄荷叶或糖粉点缀，更添美感。