海螺在冰箱可以放多久?

海螺在冰箱冷藏可存放2到3天，存放前需用保鲜袋密封，避免串味。新鲜海螺壳紧闭，轻轻敲击会缩紧，说明鲜活。死海螺会散发出腥味，壳也松软，不宜食用。烹饪前要用刷子刷净外壳，浸泡盐水去除杂质。海螺买回家最好尽快食用，存放时间过长肉质会变老，影响口感。

海螺的保存方法

海螺冷冻可保存3个月，但肉质会变硬，适合煲汤。冷冻前需煮熟，分装成小份，避免反复解冻。解冻时放冷藏室自然回温，不要用热水泡。冰箱温度要调到4度以下，防止细菌滋生。海螺熟食常温下不宜超过2小时，夏天更要尽快冷藏。存放时不要叠放，防止压碎。