电磁炉可以用砂锅加热吗?

电磁炉不能直接加热砂锅，因为砂锅不含铁磁性材料，无法产生涡流加热。砂锅多为陶土或玻璃材质，电磁炉的磁场无法对其作用。使用时需要搭配专用电磁炉砂锅，这种砂锅底部添加了铁质层。普通砂锅放在电磁炉上会出现加热不均或完全不热的情况，还可能因受热不均导致破裂。

电磁炉加热注意事项

专用电磁炉砂锅底部平整，能充分接触炉面。加热时需中小火操作，避免温度骤升导致砂锅开裂。砂锅传热慢，加热时间比普通锅具长一倍。使用后不要立即冷水冲洗，防止温差过大损坏。砂锅适合炖煮，不适合爆炒或干烧。购买时需确认产品标注“适用于电磁炉”。