笋煮熟脱干放冰箱好吃吗?

煮熟的笋脱干后放冰箱可以保存更久，口感依然脆嫩。冷藏前要彻底晾干水分，避免滋生细菌。用保鲜袋密封能防止串味，存放时间约3到5天。解冻后可以凉拌、炒菜或煮汤，味道新鲜。冰箱温度最好调在4摄氏度左右，这样笋不会变老。

笋的保存技巧

笋放冰箱前最好先切片，方便后续使用。冷冻保存能延长到1个月，但解冻后水分会流失，适合炖汤。真空包装是最佳选择，能最大程度保留风味。已经变软的笋可以焯水恢复脆度，但不宜反复加热。新鲜笋最好当天吃完，营养和口感最佳。