紫苏可以保存多久?

紫苏的保存时间取决于保存方式。新鲜紫苏用湿纸巾包好放冰箱，能放5到7天。冷冻紫苏可保存3个月，但颜色会变暗。晒干的紫苏能放1年，需密封避光保存。泡在盐水里的紫苏可保鲜2周，但需每天换水。紫苏晒干后碾碎成粉，香味能保留半年以上。

紫苏保存小技巧

紫苏怕潮湿，保存时不能沾水。整片紫苏比切碎的保存时间更长。冷冻前用开水烫10秒，能保持翠绿颜色。泡盐水的紫苏吃之前要泡去咸味。晒干的紫苏要放在密封罐里，防止虫蛀。紫苏酱开封后需冷藏，1周内吃完最好。