番茄辣椒叫什么菜?

番茄辣椒炒蛋是一道家常菜，用番茄、辣椒和鸡蛋一起炒制。这道菜酸甜微辣，颜色鲜艳，下饭又开胃。番茄的汁水渗入辣椒和鸡蛋中，口感丰富。很多人喜欢用青辣椒搭配，增加清爽感。做法简单，先将鸡蛋炒熟盛出，再炒番茄辣椒，最后混合即可。

番茄辣椒的营养

番茄富含维生素C和番茄红素，辣椒含有维生素A和辣椒素。鸡蛋提供优质蛋白质，三者搭配营养均衡。番茄辣椒炒蛋热量低，适合减肥人群食用。番茄的酸味能促进消化，辣椒的辣素能刺激食欲。这道菜老少皆宜，是餐桌上的常见美味。