东北木耳什么季节采摘?

东北木耳主要在夏季和秋季采摘，每年6月到9月是最佳时期。雨后湿度大，木耳长得快，树皮上冒出一朵朵黑乎乎的菌朵。人们常背着竹筐上山，顺着老树干找木耳，采下来晒干能存很久。有些地方人工种植木耳，一年四季都能摘，但野生的还是秋天最多。

木耳的生长环境

木耳喜欢潮湿阴凉的地方，东北的森林里最多。老柞树、白桦树腐烂的树干上最容易长，树皮裂开处冒出小耳朵。一场大雨后，木耳能一夜之间长大。人工种植的话，木段或木屑上都能长，温度20度左右最合适。摘下来的木耳要马上晒干，不然容易烂。