真空食品需要放冷藏保存吗?

真空食品不一定需要冷藏保存，具体要看食品种类和包装说明。很多真空包装的肉干、豆干、坚果类常温下就能存放数月。但像真空包装的熟食、海鲜或部分蔬菜，开封后最好冷藏。真空环境能抑制细菌生长，但开封后空气进入，容易变质。建议查看包装上的保质条件和开封后的保存要求。

真空食品的保存要点

真空食品开封后要尽快吃完，避免长时间暴露在空气中。未开封的真空食品应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。冷藏能延长部分真空食品的保鲜期，比如肉类和即食餐点。真空包装袋如有破损或胀起，说明可能已变质，不能再食用。保存时注意生熟分开，防止交叉污染。