麦子什么时候开始种?

麦子一般在秋季播种，具体时间因地区气候而异。北方地区多在9月中下旬种植，南方则推迟到10月中下旬。冬小麦需要经历低温春化阶段，才能正常抽穗结实。农民会根据土壤温度和墒情选择最佳播种期，确保麦苗安全越冬。

麦子的生长周期

麦子从播种到收获约需220天左右。出苗后30天分蘖，越冬期停止生长，返青后快速生长。灌浆期是产量形成的关键阶段，需要充足水分和光照。成熟时麦穗变黄，茎秆干枯，即可收割。农民会根据麦穗颜色判断收获时机，避免过早或过晚影响产量。