薏仁米闻起来有霉味正常吗?

薏仁米闻起来有霉味不正常，可能是储存受潮或发霉。新鲜薏仁米应该有淡淡的谷物清香，若出现酸味、霉味或异味，说明已变质。发霉的薏仁米可能含有黄曲霉素，食用后会导致肠胃不适甚至中毒。购买时需检查生产日期，储存要放在阴凉干燥处，避免受潮。

发霉薏仁米的危害

发霉的薏仁米滋生大量霉菌，食用后可能引发呕吐、腹泻等症状。长期摄入霉变食物会损伤肝脏，增加患病风险。若发现薏仁米结块、变色或异味明显，应立即丢弃。烹饪前可闻气味，观察颜色，确保安全食用。