蜂蜜在什么温度下保存较好?

蜂蜜最好在10到25摄氏度的环境中保存。温度过高会破坏其中的活性酶和营养成分，温度过低则可能导致结晶。避免阳光直射和潮湿环境，用玻璃罐密封存放效果最佳。开封后的蜂蜜要尽快用完，防止变质。冰箱冷藏虽能延缓结晶，但取出后恢复室温更易食用。

蜂蜜的保存要点

蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质。结晶后的蜂蜜可以隔水加热至40摄氏度左右恢复液态。金属容器会与蜂蜜发生反应，降低品质。保存时远离厨房灶台，避免热气影响。未开封的蜂蜜能存放数年，开封后建议在半年内用完。蜂蜜吸湿性强，开封后要盖紧瓶盖。