八马茶是什么茶类的?

八马茶属于乌龙茶类，是中国传统名茶之一。它产自福建安溪，采用半发酵工艺制作，茶叶条索紧结，色泽墨绿。八马茶香气清高持久，滋味醇厚回甘，冲泡后汤色金黄透亮。这种茶适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95度左右，能更好地释放茶香。

八马茶的特点

八马茶的制作工艺独特，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序。茶叶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消食解腻的功效。八马茶分为浓香型和清香型两种，浓香型烘焙较重，口感更醇厚；清香型则更突出花果香气。优质的八马茶冲泡后可冲泡多次，每一泡都有不同的层次感。