新鲜橙子汁水可以加热吗?

新鲜橙子汁可以加热，但加热会破坏部分维生素和风味。建议用温水温热，温度不超过60度，避免高温煮沸。加热后的橙子汁口感会变甜，适合秋冬饮用。如果加热后出现沉淀，属于正常现象，不影响饮用。自制橙子汁加热效果更好，市售果汁因添加剂可能产生异味。

加热注意事项

加热橙子汁时不要用金属容器，最好用玻璃或陶瓷碗。小火慢热，边加热边搅拌防止结块。加热后尽快饮用，不宜久放。橙子汁加热后酸度降低，胃不好的人更容易接受。若想保留更多营养，可加入少量蜂蜜调味。加热时间控制在3分钟以内最佳。