几月份的时候榆钱可以入口?

榆钱一般在3月到4月之间成熟，正是春季的好时节。这时候的榆钱鲜嫩多汁，可以直接生吃，也能做成榆钱饼、榆钱粥等各种美食。北方地区气候回暖早，榆钱成熟得稍早；南方地区可能要晚一些。清明前后是采摘榆钱的最佳时间，这时候的榆钱最饱满，口感最好。

榆钱的食用方法

榆钱可以蒸着吃，拌上面粉蒸熟后蘸蒜泥，清香扑鼻。还能煮粥，加入小米和红枣，暖胃又营养。有些人喜欢把榆钱和面粉混合做成煎饼，外酥里嫩。采摘时要选鲜绿的嫩榆钱，老了的榆钱口感发硬。一次采摘不宜过多，最好现采现吃，保持新鲜。