自助旋转火锅赚钱吗?

自助旋转火锅利润可观，但成本控制是关键。单客消费约50元，食材成本占30%，加上房租、人工等开销，日需接待50人才能保本。高峰时段翻台率高，非营业时间设备闲置是浪费。选址在商场或美食街，客流稳定，竞争也激烈。加盟店需支付品牌费，利润分成可能更高。

经营难点

自助火锅的食材损耗大，浪费控制不好会亏本。顾客频繁夹取菜品，新鲜度难保证。卫生管理严格，稍有疏忽可能被投诉。设备维护费用高，电机故障会影响营业。淡季客流减少，利润波动明显。新手缺乏经验，定价失误容易陷入价格战。