螃蟹黄旁边的黑色是什么虫子?

螃蟹黄旁边的黑色小点不是虫子，而是螃蟹的未消化食物残渣或内脏组织。螃蟹的消化系统简单，部分食物无法完全分解，会以黑色颗粒形式留在体内。这些黑色物质常见于蟹黄附近，属于正常现象，不影响食用。人工养殖的螃蟹因饲料单一，黑色颗粒较少；野生螃蟹因食杂，黑色颗粒可能更多。

黑色物质的成因

黑色颗粒是螃蟹的胃和肠道内容物，包括泥沙、藻类和小贝壳。螃蟹进食时不会细嚼，直接吞咽，导致部分食物原样排出。这些物质无毒，清洗时可轻轻去除。若黑色部分呈丝状或蠕动，才是真正的寄生虫，但这种情况极少见。市售螃蟹多经过处理，基本无需担心。