什么时候产的茶叶最好?

春茶是品质最好的茶叶，每年3月到5月采摘的茶叶鲜嫩多汁，香气浓郁。清明前后采摘的明前茶更是极品，茶汤清澈回甘。夏茶在6月到8月采摘，气温高茶叶生长快，但滋味较苦涩。秋茶9月到10月采摘，香气高扬但滋味较淡。冬季茶叶基本不生长，所以没有冬茶。

茶叶采摘时间的影响

采摘时间直接影响茶叶品质，春茶因气温低生长缓慢，积累的营养物质最多。一天中上午采摘的茶叶最好，露水干后茶叶含水量适中。午后采摘的茶叶容易被晒伤，影响口感。高山茶因气温低，采摘时间比平地茶晚半个月左右。手工采摘的茶叶比机器采摘的更完整，保留更多香气。