螃蟹放冰箱里冷藏可以吗?

螃蟹可以放冰箱冷藏保存，但最好用保鲜袋装好，防止水分流失。活蟹能存活1-2天，死蟹建议24小时内食用。冷藏温度控制在4-8度最合适，温度太低会冻伤螃蟹。冰箱里别和其他食物混放，避免串味。买回家的螃蟹尽快处理，放久了肉质会变老。

冷藏注意事项

死蟹不能冷藏太久，细菌会快速繁殖。冷藏前用湿布盖住螃蟹，保持湿润。螃蟹别直接放冰块上，容易冻僵。冷藏后烹饪前先静置回温，肉质更鲜嫩。如果螃蟹不动了，可以用手指轻碰眼睛，没反应就说明不新鲜了。