电饭煲米饭再加热还需要加水吗?

电饭煲米饭再加热一般不需要加水。米饭冷却后水分会流失，直接加热容易变干变硬。如果米饭偏干，可以加几滴水或牛奶，帮助恢复软糯口感。加热时盖上盖子焖几分钟，能让米饭受热均匀。微波炉加热时，用湿毛巾盖住碗也能防止水分蒸发。

加热小技巧

米饭加热时间不宜过长，2-3分钟即可。反复加热会让米饭口感变差，最好一次吃完。隔夜米饭加热前可以搅拌一下，让热量分布均匀。用蒸锅加热米饭效果最好，能保持水分不流失。电饭煲保温功能也能慢慢加热米饭，避免外内生硬。