原料组成是配料表吗?

原料组成不是配料表。原料组成只包含产品的主要材料，比如面包的原料组成是面粉、水和酵母。配料表则包含所有成分，包括添加剂和辅料，比如防腐剂、香精等。配料表按含量从高到低排列，原料组成只列出核心材料。两者内容范围不同，不能混为一谈。

配料表的作用

配料表帮助消费者了解产品成分。比如酸奶的配料表会写明牛奶、糖、益生菌等。食品标签必须标注配料表，这是法规要求。配料表还能看出食品是否含添加剂，比如山梨酸钾、柠檬黄等。消费者可以通过配料表选择更健康的食品，避免过多添加剂摄入。