净化贝类是什么意思?

净化贝类指通过人工干预清除贝类体内的污染物或有害物质。贝类生活在浅海或河口，容易积累重金属、细菌和毒素。净化过程将贝类转移到清洁水池中，用流动海水冲洗数天，帮助排出体内杂质。这种方法确保贝类食用安全，降低健康风险。常见的净化对象包括牡蛎、蛤蜊和扇贝，市场销售前大多会经过净化处理。

净化原理

净化依赖贝类的滤食习性。贝类通过鳃过滤水中微生物，同时排出体内废物。净化池的水质需严格控制，温度、盐度和氧气含量都要达标。净化时间一般为3到7天，期间不投喂食物，专注排毒。净化后的贝类更干净，但无法完全去除所有污染物，仍需注意烹饪方式。消费者购买时选择正规渠道，确保产品经过净化处理。