鲜青花椒能冷冻保存多久?

鲜青花椒冷冻保存时间大约为3到6个月。新鲜花椒放入冰箱冷冻室后，能较好保持香气和辣味。建议用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮或串味。冷冻前不要清洗，直接整颗放入保存效果更好。保存时间过长会逐渐失去风味，建议在3个月内食用完毕。

冷冻保存技巧

冷冻鲜青花椒前，可先平铺在托盘上预冻1小时，再分装保存。这样能防止粘连，方便取用。每次取用后立即放回冷冻室，减少解冻次数。花椒冷冻后颜色会变深，但香气基本不变。解冻后可直接使用，无需再次加热，适合做麻油或炒菜调味。