法国白兰地是什么意思?

法国白兰地是一种以葡萄为原料，经过发酵和蒸馏制成的烈酒。主要产自法国干邑地区，采用特定葡萄品种酿造。白兰地需要在橡木桶中陈酿数年，颜色逐渐变深，风味更加醇厚。法国法律规定只有干邑产区的白兰地才能称为干邑，其他地区只能称为白兰地。白兰地可以直接饮用，也可以调制鸡尾酒。

白兰地的特点

法国白兰地酒精度通常在40度左右，口感丰富带有果香和木质香。陈酿时间越长，价格越高，品质也越好。白兰地杯型较大，适合用手掌温热后饮用。品鉴时先闻香气，再小口品尝感受层次变化。优质白兰地收藏价值高，有些陈酿可达几十年。白兰地还可以用于烹饪，比如制作火焰甜点。