土蜂蜜存放多久品质最佳?

土蜂蜜在密封良好的容器里存放2到3年品质最佳。新采的蜂蜜含水量较高，经过一段时间自然发酵后，酶类和矿物质会更活跃。存放时避免阳光直射，温度保持在15到25摄氏度之间。蜂蜜表面出现白色泡沫是正常现象，说明仍在缓慢成熟。开封后的蜂蜜尽量在一年内食用完，避免污染变质。

存放注意事项

土蜂蜜要用陶瓷或玻璃罐保存，不要用金属容器。存放环境要干燥通风，不能放在冰箱里冷藏。每次取食时要用干净勺子，避免水分混入。蜂蜜结晶不影响品质，温水浸泡即可恢复液态。发现蜂蜜有酸味或酒味就不能再食用了。